450 g de açúcar
9 ovos
1 colher de chá de manteiga derretida
Sumo de 2 laranjas (uns 200 ml)
1 cálice de vinho do Porto (100 ml)
Barrar uma forma de caramelo.
Bater todos os ingredientes muito bem e deitar na forma.
Cozer 45 minutos em banho-maria.
Desenformar frio.
Como em Palma de Maiorca não há pudins ou formas para eles, tive que os fazer em flaneiras. O resultado ficou óptimo, embora não consigam o aspecto totalmente caramelizado de um pudim normal.
Nenhum comentário:
Postar um comentário