Verrine Mousse de Chocolate Branco com Cereja

Ingredientes:
600g de chocolate branco
5 ovos, separar claras e gemas
½ xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de licor marraschino
1 lata de creme de leite sem soro
Cerejas cortadas ao meio para decorar


Modo de Preparo:
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas acrescente o creme de leite e reserve.
Bata as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca, acrescente a mistura de chocolate e o marraschino e reserve.
Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar, até a consistência de suspiro, e acrescente à mistura anterior mexendo vagarosamente com uma colher até ficar uniforme.
Coloque em copinhos e decore com meia cereja.