sexta-feira, 9 de maio de 2014

Pudim de laranja e vinho do porto

Para 12 pessoas:
450 g de açúcar
9 ovos
1 colher de chá de manteiga derretida
Sumo de 2 laranjas (uns 200 ml)
1 cálice de vinho do Porto (100 ml)

Barrar uma forma de caramelo.
Bater todos os ingredientes muito bem e deitar na forma.
Cozer 45 minutos em banho-maria.
Desenformar frio.

Como em Palma de Maiorca não há pudins ou formas para eles, tive que os fazer em flaneiras. O resultado ficou óptimo, embora não consigam o aspecto totalmente caramelizado de um pudim normal.





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