Bolo de Caramelo

Ingredientes para o bolo

2 xícaras e 2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

250 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

2 ovos grandes

1 xícara de creme de leite

Ingredientes da cobertura

1 xícara de creme de leite

1 / 2 xícara de açúcar mascavo

1 colher de xarope de milho

1 colher de chá de essência de baunilha

Como fazer o bolo

Pré-aqueça o forno em temperatura média com o rack no médio. Unte uma forma quadrada, média e baixa. Em uma tigela, mistura a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra, com batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que se forme um creme sedoso. Coloque a baunilha. Aos poucos, vá adicionando o creme de leite (a mistura adquirirá uma consistência coalhada). Em três lotes, adicione a farinha. Bata bem. Espalhe a massa uniformemente na assadeira. Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos ou, inserindo um palito de dente, este saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

Como fazer a cobertura

Leve o creme de leite, açúcar mascavo, xarope de milho e uma pitada de sal para ferver em uma panela em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva. Ferva por cerca de 10 minutos. Acrescente a baunilha. Derrame sobre o bolo já frio e deixe endurecer.

Bolo Cremoso de Chocolate

Ingredientes
Massa:
7 ovos
7 colheres (sopa) de chocolate em pó
7 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
1 copo (tipo americano) de leite
1 pacote coco ralado
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó


Calda:
1 lata de leite condensado
1 1/2 medida da lata de leite
1 colher (sopa) margarina


Brigadeiro:
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
1 colher (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar


Modo de Fazer
Massa:
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Colocar em assadeira untada.
Levar ao forno preaquecido por 40 minutos.

Calda:
Colocar todos os ingredientes em uma panela, levar ao fogo e deixar ferver.
Quando a massa estiver assada, retirar do forno e despejar a calda por cima da massa. Reserve.

Brigadeiro:
Levar todos os ingredientes ao fogo médio até engrossar.
Colocar em cima do bolo. Esperar esfriar e levar à geladeira.

Kibe Assado de Abóbora

Ingredientes:
1kg de abóbora japonesa assada
400g de trigo para kibe lavado
250g de cebola em cubos
10g de alho picado
100g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
1 colher (chá) de pimenta síria
1 colher (chá) de cominhos
Sal a gosto

Modo de Fazer:
Tire a polpa da abóbora japonesa e amasse bem. Refogue metade da cebola com o alho no azeite. Misture todos os ingredientes muito bem e monte.

Torta Prática de Maçã

Ingredientes
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó
100g de manteiga gelada

Recheio:
350g de maçãs
1/2 xícara (chá) de uvas passas claras sem semente
3 colheres (sopa) de açúcar com canela
2 gemas
1 caixinha de creme de leite


Modo de Fazer
Massa:
Pré-aqueça o forno à temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma forma redonda desmontável, média (20cm de diâmetro).
Misture em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Acrescente a manteiga picada e trabalhe com as mãos até obter uma farofa. Transfira para a forma e aperte um pouquinho com uma colher. Reserve.

Recheio:
Descasque as maçãs, corte ao meio, retire as sementes e corte em fatias. Arrume a maçã fatiada sobre a massa, espalhe as uvas passas, polvilhe a metade do açúcar com canela e leve ao forno por 15 minutos.
Misture em uma tigela as gemas e o creme de leite e despeje sobre as maçãs. Polvilhe o restante do açúcar com canela e volte ao forno por mais 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourada.

Bolo Dom Pedro I

Ingredientes:
1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
4 colheres (chá) de fermento em pó (12g)
250 gramas de manteiga
1 xícara (chá) de leite (200ml)
4 gemas (cerca de 80g)
100 gramas de tamaras, picadas
raspas de 2 limões
100 gramas de cidras cristalizadas, picadas
4 claras, em neve (160g)
100 gramas de passas, sem sementes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)

Modo de fazer:
Em batedeira, bata o açúcar com a manteiga, as gemas e as raspas dos limões, até obter um creme.
Acrescente as claras, sem bater. Misture devagar a farinha, alternada com o fermento dissolvido no leite.
Junte as frutas secas passadas por farinha e coloque na fôrma, untada e forrada com papel também untado. Asse no forno preaquecido. Desenforme frio.

Torta de Maçã Dr. Oetker

Ingredientes
1 caixa de Bolo de Laranja Dr. Oetker
1 vidro pequeno de geléia de morango
1 caixa de Pudim Baunilha Dr. Oetker
200g de leite condensado
700ml de leite
5 maçãs
1 limão
2 caixas de Mousse Limão Dr. Oetker
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de Fazer:
Prepare o Bolo de Laranja Dr. Oetker de acordo com as instruções da embalagem e leve para assar em uma fôrma redonda de 26cm de diâmetro, por 35 minutos ou até que a massa esteja corada. Desenforme depois de frio.
Com o auxílio de uma faca ou linha, divida a massa em três partes e recheie com a geléia de morango. Reserve.
Adicione 300ml de leite e o leite condensado ao conteúdo do Pudim Baunilha Dr. Oetker. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura. Deixe por mais 1 minuto e desligue o fogo.
Após lavar, descascar e cortar as maçãs, junte-as com a água, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo brando até levantar fervura, retire do fogo e misture ao pudim.
Para o preparo das 2 caixas de Mousse Limão Dr. Oetker, adicione 400ml de leite gelado, bata na batedeira em velocidade baixa no primeiro minuto, e em velocidade máxima por mais 3 minutos.
6- Para a montagem da torta, utilize como base a massa recheada com geléia, espalhe o pudim com maçãs e por cima a mousse de limão. Leve à geladeira por 2 horas.

Dica!
Você pode substituir a maçã por abacaxi ou pêssego em calda e a mousse de limão por mousse de maracujá.

Bolo de Chooclate Cremoso

Ingredientes

Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de leite misturada com 1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícaras de açúcar mascavo
225 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
4 ovos
1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado

Cobertura:
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres rasas (sopa) de margarina sem sal
6 colheres (sopa) de leite

Modo de Fazer
Massa:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Forre o fundo de uma forma com papel-manteiga. Depois, unte e enfarinhe por cima do papel e dos lados da forma. Para não fazer confusão, separe três recipientes diferentes e siga os passos a seguir com bastante atenção: Peneire a farinha, o sal e o bicarbonato e despeje em um recepiente. No segundo, misture o cacau e a água morna. Em um terceiro recipiente, misture o leite com o suco de limão, a água e a essência de baunilha. Depois, coloque a manteiga com os dois tipos de açúcar na batedeira e deixe misturar até ficar bem leve. Adicione um ovo de cada vez e bata até a massa ficar fofa. Em seguida, adicione a mistura de cacau e continue a bater, desta vez, em velocidade mais baixa, até formar uma massa homogênea. Acrescente a mistura de farinha, alternando com a mistura de leite e suco limão, sendo três adições de farinha e duas da segunda - comece e termine com a mistura de farinha. Incorpore o chocolate ralado e despeje a mistura na forma para assar por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar totalmente antes de desenformar.

Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo. Misture e vá mexendo a massa até atingir o ponto de calda. Depois, é só desligar o fogo e derramar sobre o bolo quente.