sábado, 7 de dezembro de 2013

Bolo Gelado de Chocolate

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos (gemas e claras separadas)
1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento em pó peneirado
1/2 xícara (chá) de leite (usei desnatado)
6 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei achocolatado)
Margarina e achocolatado em pó para untar
1 vidro de leite de coco
1/2 lata de leite condensado
1 pacote pequeno de coco ralado
Leite na quantidade desejada (utilizei aproximadamente 1/2 xícara)


Modo de Fazer:
Bata (na mão mesmo) a margarina e o açúcar até formar um creme. Junte as gemas ao creme, uma a uma e continue batendo.
Adicione a farinha de trigo, o fermento, o leite e o chocolate, misturando bem. Bata as claras em neve e junte à massa delicadamente.
Coloque em uma assadeira pequena untada com margarina e achocolatado em pó. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente, 30 minutos ou até fazer o teste do palito e este sair seco.
Bata em um mixer ou no liquidificador, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e o leite até ficar homogêneo. Faça furos no bolo e espalhe esta misture. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas. Prontinho, agora é só servir ele geladinho.



Torta de Pão de Forma

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/torta-gelada-pao-forma-653288.shtml

http://receitas.eduguedes.com.br/torta-fria/

http://www.sabornoprato.com/2013/05/torta-fria-de-frango-com-pao-de-forma.html

http://receitasnarede.com/receita/bolo-salgado-recheado-em-camadas/ver

http://receitasnarede.com/receita/torta-fria-de-pao-de-forma/ver

http://receitasnarede.com/receita/torta-fria-de-frango-com-pao-de-forma/ver

terça-feira, 3 de dezembro de 2013

Pavê Marmorizado

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
6 colheres de sopa de achocolatado tipo nescau
1 pacote de bolacha tipo maizena (400 g)
Leite
Chocolate granulado


Modo de Fazer
Creme 1:
Cozinhe o leite condensado na panela de pressão cubra a lata com água, e conte quando começar a ferver uns 25 a 30 minutos
Espere a lata esfriar muito bem antes de abrir
Mexa bem com uma colher, na lata mesmo, antes de usar.

Creme 2:
Misture o creme de leite e o achocolatado em uma panela, leve ao fogo baixo até que esteja um creme liso e bonito, não deixe ferver

Montagem:
Forre um refratário médio com bolachas molhadas no leite (não deixe que fiquem muito moles)
A seguir espalhe uma fina camada do creme 1, camada de bolachas, espalhe uma fina camada do creme 2, repetindo o processo até terminarem os ingredientes
Não se assuste, serão várias camadas, normalmente chegam até a borda do refratário

Decoração:
Escolha a cor da camada final, cor de doce de leite, ou cor de chocolate e decore com bastante chocolate granulado, ou confeitos coloridos de chocolate para agradar as crianças
Leve à geladeira por algumas horas ou faça de véspera, e sirva gelada



segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

Bolo da Moça

Ingredientes:
4 ovos
1 colher(sopa)bem cheia de margarina Qualy Sadia
50g de queijo ralado
100g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher(sopa) de fermento em pó


Modo de Fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocando por último o fermento em pó.
Despeje em uma forma de buraco central, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos.
(Nesta receita não leva farinha de trigo e leite.)



Arroz Doce com Leite Condensado de Microondas

Ingredientes:
1 xícara(s) (chá) de arroz cru
2 copo(s) de leite
1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
1 lata(s) de leite condensado
3 colher(es) (sopa) de açúcar
2 unidade(s) de gema de ovo
6 unidade(s) de cravo-da-índia


Modo de Fazer:
Coloque o arroz para cozinhar, junto com o leite e a margarina, durante 10 minutos na potência alta (ou até o leite secar quase que por completo e você perceber que o arroz está “al dente”) Retire e coloque os outros ingredientes. Leve novamente ao micro-ondas por mais 6 minutos (a cada dois minutos você precisa tirar o recipiente e mexer suavemente). Tire do micro-ondas, deixe esfriar naturalmente e em seguida leve para gelar.



Churrasquinho Grego

Ingredientes
Carnes: (sugestão)
500g de patinho
500g de contra filet ou capa de filet
500g de alcatra
500g de coxão mole

Tempero:
1 Cebola media
1 Cenoura
1 Pimentão verde médio
Alecrim
Salsinha
Orégano
Noz moscada
Canela em pó
Salvia
Cominho
1 Envelope de tempero de carne em pó (tipo sazon)
Pimenta do reino (moída na hora de preferência)
Sal

Apetrechos:
Papel alumínio
Grelha dupla


Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes do tempero e reserve.
(cebola, o pimentão e a cenoura devem ser ralados em ralo grosso).
Tempere as carnes com sal e pimenta;
Disponha alguns filets para começar a empilhar as carnes;
Ponha uma quantidade (não muito) dos legumes temperados, espalhando os bem;
Continue montando uma pilha, intercalando as carnes com o tempero;
Finalize com uma ultima camada de carnes;
Ponha a carne montada na grelha;
Feche a grelha e leve a churrasqueira para assar;
Procure dar uma leve tostada dos dois lados (uns 20 minutos de cada lado);
Depois embrulhe a grelha toda em papel alumínio, e leve a parte mais alta da churrasqueira por aproximadamente 2:00hs;
Desembrulhe e grelhe mais uma vez na hora de servir.
Dica:
Pode ser feita também no forno.
Depois de montar a pilha de carne, amarre a com barbante de algodão, dando varias voltas, deixando a bem compactada;
Depois em uma grelha, chapa ou mesmo uma frigideira grande, grelhe até ficar bem dourado todos os lados da carne;
Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 1:30hs.
Na hora de servir desembrulhe e deixe mais alguns minutos no forno.
Para servir, colocar o assado em uma tabua e com uma faca bem afiada, corte farias finas;
Monte o sanduíche com pão francês ou pão sírio (em forma de wrapp), vinagrete, com molhos condimentados, batata frita…. com o que quiser…….





Receitas de Natal

Receitas de Natal

http://cybercook.terra.com.br/receitas-de-natal-m-210-1346.html

Suspiro de Padaria

Ingredientes:
5 claras
15 colheres de açúcar
1 pitada de sal
Obs: Se quiser aumentar a quantidade, use sempre 3 colheres de açúcar para cada clara


Modo de Fazer:
Bata as claras com a pitada de sal até ficarem em neve, bem duras, formando picos.
Acrescente o açúcar pouco a pouco sem parar de bater.
Forre uma assadeira untada com papel manteiga.
Pingue o suspiro com a ajuda de duas colheres ou com bisnaga de confeiteiro.
Asse em forno muito brando até ficarem secos.
Deixe esfriar no forno. Rende 35 unidades.