quarta-feira, 26 de fevereiro de 2014

Pão de Queijo de Liquidificador

Ingredientes:
3 ovos
480ml de leite
120ml de óleo
500g de polvilho azedo
1 colher (chá) de sal
150g de queijo parmesão ralado


Modo de Fazer:
Num liquidificador coloque os ingredientes na sequência, menos o queijo, e bata bem até formar uma mistura homogênea. Adicione o queijo parmesão ralado e bata rapidamente para misturar.
Com uma concha coloque uma porção de massa sobre a chapa de uma maquina de waflle já quente (ou sanduicheira) fazendo uma fina camada. Feche a maquina de waffle e deixe por +/- 5 minutos ou até dourar. Retire da sanduicheira e sirva em seguida.



segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

Mousse de Leite em Pó

Ingredientes:
2 copos de leite em pó
1 e ½ copo de água fria
1 pacote de suco em pó (usei clight de morango)


Modo de Fazer:
Bata no liquidificador o leite em pó, a água e metade do suco, vá juntando a outra metade do suco aos poucos, até adquirir consistência.
Já sai do liquidificador com consistência de mousse e cheio de furinhos.
Coloquei na geladeira por 15 minutos e pronto.



Bombocado Cremoso de Milharina

Ingredientes:
3 ovos
3 xícaras de chá de leite
1/2  xícara de chá de milharina
2 1/2 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de  coco ralado
1 colher de sopa de margarina
1/2  xícara de chá de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa cheias de fermento em pó


Modo de Fazer:
Bater no liquidificador os ovos com o açúcar e depois juntar o restante. Forma unta (20x30) com margarina e farinha de trigo, forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.



Bolo de Milharina

Ingredientes:
3 ovos inteiros
2 copos de açúcar (medida de 200ml)
1/2 copo de óleo
10 colheres (sopa) de milharina
1 lata de milho sem a água
1 colher (sopa) de fermento
2 copos de leite
50g coco ralado



Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes. Não estranhe, vai ficar uma massa líquida mesmo. Leve para assar em forma untada com óleo e polvilhada com farinha em forno médio preaquecido por cerca de 1 hora.



Bolo de Gelatina de Limão

Ingredientes
Bolo:
1 copo de iogurte natural (medida de 200ml)
2/3 copo de óleo
4 ovos
1 gelatina sabor limão (sem dissolver)
1 e 1/2 xícara de açúcar
Bata todos os ingredientes acima no liquidificador e depois em outro recipiente acrescente:
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
1 lata de leite condensado;
Suco de 2 limões sicilianos ou 3 tahiti
Gotinhas de corante verde (opcional)


Modo de Fazer
Bolo:
Misture tudo e leve para assar em forma untada e enfarinhada por cerca de 45 minutos. 

Cobertura:
Misture tudo e coloque sobre o bolo frio. Enfeite com as raspa das casca dos limões.



Bolo de Farinha de Milho de Liquidificador

Ingredientes e Modo de Fazer:
Bata no liquidificador por 2 minutos:
2 xícaras de leite
2/3 xícara de óleo
3 ovos

Depois acrescente e bata por mais 2 minutos:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de milho
25g de queijo parmesão ralado

Junte e bata rapidamente:
50g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó


Coloque a massa em forma untada com óleo e enfarinhada (use farinha de trigo). Leve ao forno pré-aquecido em 220º para assar.



Bolo de Vinagre de Liquidificador

Ingredientes:
03 ovos
1/2 copo americano de óleo
1/2 copo americano de água
1 1/2 copo americano de açúcar
02 colheres de sopa de vinagre
02 copos americanos de farinha de trigo
01 colher de fermento em pó


Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar em forma untada com óleo e enfarinhada.


Variação:
Aumente a quantidade de açúcar para 2 copo e junte também as raspas da casca de 1 limão grande, 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha e vinagre sabor limão.
Na cobertura nada mais do que uma lata de leite condensado misturada com o suco de 2 limões grandes e espalhada sobre o bolo (depois de frio).



Bolo de Laranja de Liquidificador

Ingredientes:
1 laranja
1 copo de óleo (medida de 200ml)
3 ovos
1 e 1/2 copo de açúcar
1 e 1/2 copo de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de Fazer:
Lave bem a laranja e corte em 4 partes. Retire as sementes e aquela parte branca do meio, mantenha a casca.
Bata no liquidificador a laranja em pedaços, os ovos e o óleo. Se o seu liquidificador for bem potente você pode ir juntando aos poucos a farinha e o açúcar e ir batendo tudo junto (somente no final junte o fermento).
Leve para assar em forno preaquecido em 200º por cerca de 1 hora. 



Bolo de Fubá de Liquidificador

Ingredientes:
3 ovos;
2 xícaras de fubá;
1 xícara de farinha de trigo;
2/3 de xícara de óleo;
2 xícaras de leite;
1 e 1/2 xícara de açúcar;
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de Fazer:
Bata bem e coloque em forma untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido 200º até a superfície dourar.



Brigadeirão de Microondas

Ingredientes:
3 ovos (eu tiro a pele da gema);
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite sem soro (usei 1 caixinha);
1 colher (café) de essência de baunilha;
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal;
1/2 xícara de chocolate em pó (usei o Dois Frades, como não tinha o suficiente completei com 2 colheres de achocolatado);
3 colheres sopa de açúcar (não usei porque o achocolatado já tem açúcar).

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador.
Coloque em forma untada com óleo (forma de vidro ou plástica própria para microondas) por 8 minutos em potência máxima. Deixe esfriar por 5 minutos, desenforme e decore como desejar.



Biscoitinhos de Canela

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
1/2 xícara de amido de milho (Maizena);
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha
120g de manteiga amolecida (pouco mais da metade daquele tablete que parece um tijolinho)
Leite até dar ponto (de 3 a 6 colheres).
* A xícara medidora que eu usei tem 200ml e a receita rendeu 2 assadeiras grandes de biscoitos.


Modo de Fazer:
Misture tudo e vá acrescentando o leite aos poucos até a massa chegar no ponto. Ela tem que ficar uma massa fácil de modelar, mas sem grudar nas mãos. Eu usei cerca de 5 colheres (sopa) de leite, mas pode ser que você use mais ou menos. Deixe descasar em temperatura ambiente por 10 minutos.
Modele os biscoitinhos. Eu abri com rolo e cortei usando um molde de coração, mas você pode modelar na mão mesmo, fazendo bolinhas e achatando com um garfo,
Coloque na assadeira (não precisa untar porque eles tem muita manteiga na massa) e leve para assar em 200º até ficarem duradinhos na parte de baixo. Não tem como eu dizer o tempo que vai levar porque cada marca de forno é totalmente diferente uma da outra. Pode abrir o forno (não vai estragar o biscoito) e verificar. Quando a parte de baixo estiver douradinha já pode tirar.
Deixe descansar em uma superfície fria por alguns segundos, quando estiverem mornos, passe numa mistura de açúcar e canela e coloque em um pote. Só tampe quando estiverem totalmente frios.
Após esfriarem eles ficam muito crocantes! E o cheirinho de canela pela casa?



Sorvete Danoninho

Ingredientes:
2 latas de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
1 pote de iogurte natural
1 pacote de suco de morango em pó


Modo de Fazer:
Bata no liquidificador, mas não bata muito e leve para gelar.