4 xíca farinha de trigo (COM FERMENTO)
3 xíc e meia de açúcar REFINADO
1 xíc e meia de leite (não é leite Ninho)
1 garrafa de leite de coco
4 ovos
1 pacote de coco ralado
4 colheres de manteiga (NÃO É MARGARINA)
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Em um recipiente, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga. Bata até ficar esbranquiçada. Acrescente os leites e o coco ralado. Acrescente a farinha e mexa até homogenizar, SEM bater na batedeira. Leve para assar em forno pré-aquecido por 5 minutos em 220º e deixe assar por mais ou menos 40 minutos. Quando estiver dourado e assado, estará pronto!
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