Ingredientes
2 claras
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
Modo de Preparo
Numa panela coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio.
Deixe ferver por aproximadamente 15 minutos, até formar o ponto de fio; para saber qual o ponto adequado, coloque um garfo dentro da panela e suspenda, a calda deve escorrer em fio constante e não em gotículas separadas.
quando chegar no ponto, desligue o fogo.
Na batedeira, bata as claras até que fiquem bem firmes.
Sem desligar a batedeira, vá regando a calda, ainda quente, lentamente, até que todo o conteúdo da panela tenha sido despejado.
Continue batendo por mais 5 minutos ou até a tigela da batedeira esfriar.
Nenhum comentário:
Postar um comentário