Charllote de Biscoito Champagne

Ingredientes

1º Creme:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite

4 gemas peneiradas

2º Creme:
4 claras

1 lata de creme de leite sem soro

Achocolatado:
1 copo de água

4 colheres de achocolatado

250g de biscoito Champagne

Modo de Fazer
1º Creme:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as 4 gemas peneiradas até ferver. Reserve. Utilize frio.

2º Creme:

Bata as 4 claras em neve e acrescente então o creme de leite.

Achocolatado:

Leve ao fogo até levantar fervura a água com o achocolatado e deixe esfriar.

Montagem:

Num refratário coloque o 1º creme.

Coloque por cima os biscoitos passados pelo achocolatado, para facilitar utilize um pegador de gelo.

Por cima coloque o 2º creme.

Leve para gelar por no mínimo 5 horas.

Se quiser cubra com raspas de chocolate ou granulado.