7 claras
250g açúcar
1 pitada de sal
baunilha e raspa de limão a gosto
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de amido
caramelo frio, feito com açúcar e água
óleo para untar
Modo de Fazer:
Em uma panela fazer um caramelo fino, com açúcar e água, colocar numa forma que possa ir ao microondas e deixar esfriar. Depois de frio untar a forma com óleo.
Bater as claras em neve com a pitada de sal e metade do açúcar, após avolumar as claras juntar o restante do açúcar. Colocar na forma sobre o caramelo e levar ao microondas por 2 minutos ou 2 ½ minutos em potência alta. Desenformar quente.
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