Aqui em casa fazemos, modéstia a parte, cupcakes deliciosos, mas na nossa última viagem provamos alguns maravilhosos e pensamos: por que os nossos não ficam assim tão fofinhos?
Acho que encontramos a resposta
É a farinha…
Nos Estados Unidos eles têm uma farinha chamada Cake Flour, uma farinha especial para bolos. Como não temos aqui no Brasil, fomos atrás de uma receita caseira.
Vejam como é fácil!
Para cada xícara de farinha que for utilizada, retire 2 colheres de sopa e substitua por amido de milho (maizena).
Só isso!
E a diferença é marcante. Já testamos e os nossos cupcakes agora estão fofinhos como nunca!
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