Pão Napolitano - Pão de Massa Mole

300ml água morna

300ml leite integral morno

4 colheres sopa açúcar 

2 pcts fermento biológico seco 

Mexer e aguardar 10 minutos

Misturar

4 ovos

240ml óleo 

2 colheres chá sal

Juntar as duas misturas e colocar aos poucos

1kg farinha trigo

Deixar descansar por 1 hora

Recheio

500g linguiça calabresa defumada 

2 cebolas grandes

2 tomates vermelhos e firmes sem semente

3 colheres sopa orégano

1 colher chá sal 

3 colheres sopa azeite 

Após o descanso da massa tirar todas as bolhas amassando e juntar o recheio

Após colocar na forma passar 2 gemas com 2 colheres sopa água e 1 pitada sal

Forma untada com óleo 

Rende 2 formas de pão de forma + 1 assadeira 30x20

Assar por 1 hora