INGREDIENTES (para 1 xícara de arroz ver os parenteses)
¾ xícara (chá) arroz para sushi (1 xícara)
1 litro leite (1,35 litros)
1 xícara (chá) água (320ml)
¾ xícara (chá) açúcar
1 pau de canela
MODO DE PREPARO
Numa panela média (com borda alta), junte o leite, a água, o açúcar e o arroz. Misture bem para dissolver o açúcar.
- Numa panela média (com borda alta), junte o leite, a água, o açúcar e o arroz. Misture bem para dissolver o açúcar e junte a canela em pau.
- Leve para cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Mexa de vez em quando para soltar o amido do arroz e, assim, formar um doce cremoso. Lembre-se de tampar (parcialmente) a panela todas as vezes que mexer
- Passados os 30 minutos, desligue o fogo e transfira o arroz-doce para uma tigela. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 10 minutos antes de levar para gelar. A sobremesa fica cremosa após 2 horas de geladeira, no mínimo.
Nenhum comentário:
Postar um comentário