2 filés de pescada (ou merluza)
1 abobrinha
1 cebola roxa
20g de manjericão
20g de manjericão roxo
20g de cebolette
20g de dill
50g de azeite
120g de couscous marroquino (grão de semola)
150g de água
20g de azeite
Modo de Fazer:
Fazer o azeite de ervas, picar as ervas e misturar no azeite.
Laminar as abobrinhas e a cebola roxa.
Temperar os files de pescada com sal e pimenta.
Fazer o papilote: pescada + azeite de ervas + abobrinhas + cebola roxa. Levar ao forno a 180º por 12 minutos
Hidratar o couscous, em água morna, finalizar com azeite de ervas.
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