Bolo Cremoso de Chocolate e Baunilha

Ingredientes
Creme:

1 litro de leite
4 colheres (sopa bem cheia) de amido de milho
2 gemas
1 lata de leite condensado

1/2 colher de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro (ou 1 caixinha)

Massa:
1 pacote de bolo de chocolate, de sua preferência

Cobertura:

1 lata de creme de leite

400g de chocolate ao leite

Modo de Fazer

Creme:

Leve os 4 primeiros ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deligue e acrescente a baunilha e o creme de leite. Deixe esfriar, coloque um plástico filme em contato com o creme para não formar uma crosta dura enquanto esfria.

Massa:

Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem, eu prefiro da Fleischmman, coloque em forma untada e enfarinhada e coloque o creme FRIO delicadamente sobre a massa. Leve para assar em forno médio por +/- 50 minutos.

Cobertura:

Prepare o ganache derretendo o chocolate e acrescentando o creme de leite.

Retirar do forno e cobrir com o ganache, manter em geladeira.