Massa Brisee Sable Sucre

Carole Crema ensina

Pizza de Sardinha Pizza Bento Pizza Aniversário

Pizza Sardinha

Bolo Pé de Moça Bolo Bento

Bolo Pé de Moça

Nhoque ou Massa para Torta de Batata

Para 1 forma redonda 30cm por 6cm altura

Fazer 1 receita e meia do Nhoque do Brogui

Café Cremoso

Café Cremoso 
Ingredientes

50 g de café solúvel (nescafé)
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de água

Junte todos os ingredientes e bata na batedeira durante 15 minutos até ficar um creme

Guarde no congelador em pote fechado

Este creme é para ser servido do seguinte modo:
1 colher de sobremesa em 1 xícara de (café) de água quente ou 2 colheres de sobremesa em 1 xícara (chá) de leite fervendo.

Arroz Doce SEM Leite Condensado - Rita Lobo

INGREDIENTES (para 1 xícara de arroz ver os parenteses)

¾ xícara (chá) arroz para sushi (1 xícara)

1 litro leite (1,35 litros)

1 xícara (chá) água (320ml)

¾ xícara (chá) açúcar 

1 pau de canela

MODO DE PREPARO

Numa panela média (com borda alta), junte o leite, a água, o açúcar e o arroz. Misture bem para dissolver o açúcar.

1. Numa panela média (com borda alta), junte o leite, a água, o açúcar e o arroz. Misture bem para dissolver o açúcar e junte a canela em pau.
2. Leve para cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
3. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Mexa de vez em quando para soltar o amido do arroz e, assim, formar um doce cremoso. Lembre-se de tampar (parcialmente) a panela todas as vezes que mexer
4. Passados os 30 minutos, desligue o fogo e transfira o arroz-doce para uma tigela. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 10 minutos antes de levar para gelar. A sobremesa fica cremosa após 2 horas de geladeira, no mínimo.

Pão Napolitano - Pão de Massa Mole

300ml água morna

300ml leite integral morno

4 colheres sopa açúcar 

2 pcts fermento biológico seco 

Mexer e aguardar 10 minutos

Misturar

4 ovos

240ml óleo 

2 colheres chá sal

Juntar as duas misturas e colocar aos poucos

1kg farinha trigo

Deixar descansar por 1 hora

Recheio

500g linguiça calabresa defumada 

2 cebolas grandes

2 tomates vermelhos e firmes sem semente

3 colheres sopa orégano

1 colher chá sal 

3 colheres sopa azeite 

Após o descanso da massa tirar todas as bolhas amassando e juntar o recheio

Após colocar na forma passar 2 gemas com 2 colheres sopa água e 1 pitada sal

Forma untada com óleo 

Rende 2 formas de pão de forma + 1 assadeira 30x20

Assar por 1 hora

Empadão Carioca com Margarina (ADAPTAÇÃO)

800g farinha de trigo

500g Qualy com sal gelada

1 col chá sal

2 gemas

Água gelada qs

Forma redonda 30cm

Rende 1,3kg de massa

800g para o fundo e laterais 

500g para a tampa

Porpeta de Linguiça

700g patinho moído

4 gomos linguiça toscana

1 xícara bem cheia farinha de rosca

2 ovos

2 sachês Sazón picanha

2 colheres sopa chimichurri com pimenta

Assar um pedacinho para ver se precisa de sal 

Porpeta de Linguiça

700g patinho moído

4 gomos linguiça toscana

1 xícara bem cheia farinha de rosca

2 ovos

2 sachês Sazón picanha

2 colheres sopa chimichurri com pimenta

Assar um pedacinho para ver se precisa de sal 

Ganache de Achocolatado

3cx creme de leite

300g de achocolatado Chocolatto 3 Corações (1 pct pequeno)

Colocar em uma tigela alta e misturar frio, colocar 1 minuto potência alta no microondas, retirar e mexer. 

Depois colocar mais 1 minuto potência alta no microondas, retirar e mexer.

Colocar mais 2 vezes, só que agora por 2 minutos no microondas, retirar e mexer e está pronto para usar como cobertura de bolos.

Bolo de Cenoura da Mãe

4 ovos

1 xícara óleo

500g cenoura

Bate no liquidificador

2 xícaras farinha

2 xícaras açúcar

1 colher sopa fermento

Mistura com o batido

Forma untada e enfarinhada (redonda da panex)

Empanada Tati Panelaterapia

Pudim de Leite de Microondas da Cris

Kibe Assado - Cozinhando com a Ly

Nova receita (28/04/24)

1kg carne

500g trigo 

1 litro de água 

1 maço hortelã 

2 sachê Sazón picanha 

1 colher e 1/2 sobremesa arisco sem pimenta 

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Creme Branco de Pavê

1L leite

16 col farinha cheias

4 gemas

2 leite condensado 

1 creme leite 

1 col sopa baunilha